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menu giugno 2025

must have

Hummus di cicerchie umbre e verdure agre, nachos della Morenitas

12

Somosa di verdure di stagione e maionese alla rapa rossa

12

Crocchette di baccalà e patate e maionese al lime

12

Polpette pakora e salsa tzatziki

12

Ceviche con salsa leche de tigre

12

Cappuccino al giardino, carabaccia di cipolle, parmantier, polvere di funghi shitake accompagnato da brioche salata

12

primi

Silatelli con ragu di carote, funghi e feta

13

Raviolo Mantu ripieno con girello di vitello e cipolla su salsa yogurt e
dahl di lenticchie rosse (Norcia) e pomodoro

13

Gnocchi con polpo e verdure saltate alla soia

13

Tagliolini al ragù bianco di lago e salsa allo zafferano

13

secondi

Filetto di maiale ripieno, il suo fondo e insalata di patate

17

Bao al vapore con agnello sfilacciato, patate al forno e besciamella alle erbe

17

Insalata di sashimi con tonno, ricciola e avocado

16

dolci

Parfait al cioccolato con gelato al limone

6

Torta di carote

6

Coperto 2 

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